La présence de l’olivier est un symbole actuel très marquant des paysages méditerranéens et de leur attrait.
La Tunisie est considérée comme l’un des principaux pays producteurs d’olives du bassin méditerranéen, et ses capacités de production d’olives sont reconnues dans le monde entier. Cette réputation, associée à un climat favorable, pousse la Tunisie à continuer de renforcer sa production d’olives pour répondre à la hausse de la demande mondiale.
Parmi les régions les plus généreuses du pays, Sfax, se distingue par ses champs d’oliviers à perte de vue, la région la plus connue par ses oliviers magnifiques en Tunisie.
L’olivier est un symbole de paix, de sagesse et de longévité.
Il est cultivé depuis des millénaires pour ses olives et son huile d’olive, ainsi que pour la beauté et la durabilité de son bois.
